小生意門路:街邊做煎餅攤年入30萬!
為什么很多不起眼的生意很賺錢呢?一個小小的早點鋪,一年竟然有100萬以上的收入!這到底是什么小生意門路呢?這就是小煎餅攤的生意,年入30萬,絕不輸于寫字樓里的白領(lǐng)!原來掙錢并沒有大家想象的那么難!
小生意門路:街邊做煎餅攤年入30萬!
鄰居張哥一家是做早點生意的,就是平平常常的豆?jié){、油條、包子、胡辣湯、小米粥、八寶粥、煎餅等。由于他的店面是在離醫(yī)院不遠的地方,他的早點鋪與別的不同,增加了一項蒸雞蛋羹。
因為他這里有蒸雞蛋羹,很多病人家屬寧可多走路,也到他店里買飯帶走吃。每天天不亮來買早點的人就排起了長隊,生意那叫一個火爆。關(guān)鍵是天天如此。最牛的地方是,到下午三點準點關(guān)門不干了。
要說他店面不大,一樓就是一大間,樓上也是同樣面積的一間。他把食品加工放到樓上,樓下專門買飯,收拾得干干凈凈??墒轻t(yī)院周圍飯店多得很,面積比他大的也多得很。他的飯味道一般。但是為什么生意這么好呢?
經(jīng)過我一段時間的觀察與同行業(yè)比較,總結(jié)出他生意火爆的原因有三點:
一、要想掙錢,必須選對位置。如果位置選不好就是早點做得再出色也不行。但其實早點想做出勝出別人一截的特色也是不可能的,即使做得好,別人模仿跟隨者馬上來了。張哥的位置不是黃色位置,有利的一面是房租相對便宜,弊的一面是很難吸引人流過來??墒撬龅搅?。
二、得有自己的招牌特色,招牌就是臉面啊,別人是飯店、酒店、大酒店,看似把飯店放在較高的位置上,可是一定程度上也拒客人于門外。醫(yī)院里的家屬什么樣的人都有,但有一個特征相似,就是住院的人經(jīng)濟上就不是很寬松了。
他的飯店起名是食堂,首先是獨樹一格,與別的區(qū)別開來。再者讓就餐者心理上覺得敢于走進來,尤其是從農(nóng)村來的農(nóng)民。由此形成了排隊買飯就餐的情形,一定程度上吸引人過來,形成良好循環(huán)。
三、最主要的還是誠信經(jīng)營。在醫(yī)院周圍就餐的人,大多是外地人,外地人最怕宰,最怕忽悠。他的食物都是明碼標價,再少也不嫌麻煩。味道吧,雖然說不少有多好,但質(zhì)量穩(wěn)定,食物周轉(zhuǎn)也快,相對新鮮。
四、滿足客戶潛在需求,增加蒸雞蛋羹業(yè)務(wù)??紤]到病人飲食需求,增加了一個蒸雞蛋羹窗口,人叫一個多啊。不過價格也是非常不親民,一律3個雞蛋,5元錢。鍋里不停地蒸著,隨要立等可取。
前幾天,我問他一年有多少收入,他笑著不語。次數(shù)多了后,他說平均每天的收入在3000---5000元之間。沒想到一個小小的早點鋪有那么大的營收。懂行的都知道,早點的利潤很高的,尤其是豆?jié){、小米粥、胡辣湯的利潤是非常高的。
記得前段時間,北京某煎餅大媽爆紅網(wǎng)絡(luò)。因為一位顧客質(zhì)疑她少放了雞蛋,大媽硬氣回擊:我月入3萬,怎么會少你一個雞蛋?
這讓很多網(wǎng)友大吃一驚:原來小小煎餅攤竟然這么賺錢呢。一個小小的煎餅攤的生意,絕不輸寫字樓里的白領(lǐng)。
其實,只要用心了解,就會發(fā)現(xiàn)很多小生意門路,這些小生意的利潤都非常高,但就是要有一雙覺察事物的慧眼。再比如,租一個小窗口賣鹵菜,鴨脖、鴨腸、牛肉、鹵雞及涼菜,一年的利潤遠超一個中等規(guī)模的飯店。
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