開一家燒烤小店能賺多少錢?一個(gè)月輕松賺2萬以上

2021-05-01 10:14:23 賺錢網(wǎng)站 開一家燒烤小店能賺多少錢

摘要  馬上進(jìn)入夏季了,大家吃燒烤的熱情又在持續(xù)高漲了。最近有網(wǎng)友問海哥開家燒烤店賺錢嗎?能干嘛?可以肯定地說,燒烤行業(yè)毛利率很高,可是真沒達(dá)到有些人說的暴利行業(yè),今天海哥帶...

  馬上進(jìn)入夏季了,大家吃燒烤的熱情又在持續(xù)高漲了。最近有網(wǎng)友問海哥開家燒烤店賺錢嗎?能干嘛?可以肯定地說,燒烤行業(yè)毛利率很高,可是真沒達(dá)到有些人說的暴利行業(yè),今天海哥帶你考察一家北京的燒烤小店,給大家算一筆賬。6Wi[百賺網(wǎng)]

開一家燒烤小店能賺多少錢?一個(gè)月輕松賺2萬以上

開一家燒烤小店能賺多少錢?一個(gè)月輕松賺2萬以上 第1張

  這家小店開在地鐵出口100米左右,店鋪只是楊國福麻辣燙店面的一個(gè)窗口。店鋪前面是地鐵口回小區(qū)的必經(jīng)之路,大家可以看到這個(gè)3.5米寬的窗口,有兩家,一家就是燒烤小店,另一家是功夫卷餅。6Wi[百賺網(wǎng)]

  燒烤店有多大呢?窗口大概2米左右,里面就一個(gè)燒烤爐、一個(gè)冰箱,外面上下兩層的貨架??粗鴱V告是,主打的是烤豬蹄和絕味大面筋。6Wi[百賺網(wǎng)]

  因我去得早,當(dāng)時(shí)老板還沒來上班。直到下午5點(diǎn)老板才上班,才開始慢慢地上貨。他們家沒有堂食,只做外賣。6Wi[百賺網(wǎng)]

  看看他們家菜品的價(jià)格。6Wi[百賺網(wǎng)]

  我趁著老板剛開張?jiān)谏县浀臅r(shí)候,跟老板聊了會(huì)。6Wi[百賺網(wǎng)]

  1,你們這幾點(diǎn)營業(yè)呀?6Wi[百賺網(wǎng)]

  老板:我們下午5點(diǎn)開張,做到晚上12點(diǎn),白天不怎么做。6Wi[百賺網(wǎng)]

  2、做這個(gè)燒烤店,投資大嗎?6Wi[百賺網(wǎng)]

  老板:投資不大,你看我就這點(diǎn)設(shè)備。6Wi[百賺網(wǎng)]

  燒烤爐:1萬左右6Wi[百賺網(wǎng)]

  冰箱:3000元6Wi[百賺網(wǎng)]

  設(shè)備沒多少錢,在加上貨架、盤子、廣告牌、簽子、佐料、包裝紙等,2萬左右吧。6Wi[百賺網(wǎng)]

  房租也不貴,我這燒烤店和旁邊的功夫卷餅,一起合租的這個(gè)窗口。我4500元一個(gè)月(比較大點(diǎn)),功夫卷餅邊是3500。6Wi[百賺網(wǎng)]

  最大的是人工費(fèi)用,以前我老婆跟我一起做,但得看孩子,現(xiàn)在請了個(gè)親戚,一個(gè)月4500,管吃住,到夏天太忙了還的再漲500元,因6-9月生意最好。6Wi[百賺網(wǎng)]

  這店就2個(gè)人,我親戚負(fù)責(zé)燒烤,我主要負(fù)責(zé)收錢和安排。6Wi[百賺網(wǎng)]

  3、一天的營業(yè)額多少?能賺多少?6Wi[百賺網(wǎng)]

  老板:大概一天能賣2000左右,高峰的時(shí)候還賣過6000呢。6Wi[百賺網(wǎng)]

  燒烤的利潤大概是半利吧,但有的東西不一定,比如這個(gè)干豆卷單純這一個(gè)品,串起來成本才5毛錢,可以賣到3塊錢,就是利潤80%。6Wi[百賺網(wǎng)]

  但這烤豬蹄就達(dá)不到一半的利潤了,總的來說半利吧。6Wi[百賺網(wǎng)]

  一天賣2000元,扣完了產(chǎn)品的成本、碳、然后是美團(tuán)扣點(diǎn),基本上能剩1000左右吧,如果刨去人工、房租,也就600-700左右。6Wi[百賺網(wǎng)]

  4、你覺得做燒烤店辛苦嗎?如果我想做你給點(diǎn)建議唄?6Wi[百賺網(wǎng)]

  老板:做燒烤店太辛苦了,每天就沒停過,有時(shí)候忙得都去不了廁所。另外我們每天都干到晚上12點(diǎn)才收攤,需要熬夜。6Wi[百賺網(wǎng)]

  第二天起來,就得馬上備貨,穿串,所以下午才來。6Wi[百賺網(wǎng)]

  如果你是新手不建議你做大的店鋪,你賠不起。最好起個(gè)小攤位干,先找個(gè)當(dāng)?shù)睾玫臒镜耆W(xué)習(xí)和打工一段時(shí)間比較好。6Wi[百賺網(wǎng)]

  其次主要是位置吧,沒好的位置很難做起來。6Wi[百賺網(wǎng)]

  我還想跟老板聊會(huì),這個(gè)時(shí)候老板來了生意,停止了交談。一會(huì)的功夫就有5-6個(gè)人開始排隊(duì)了,其中還有外賣小哥來拿貨。6Wi[百賺網(wǎng)]

  看著這誘惑的燒烤串,我也買了幾串嘗了。6Wi[百賺網(wǎng)]

  這賣相確實(shí)不咋地,但卻是刷醬很入味,面筋軟硬也適中,很讓我喜歡。6Wi[百賺網(wǎng)]

  后來海哥又觀察了很長時(shí)間,到了晚上,基本上生意不斷,一會(huì)排隊(duì)2-3個(gè),一會(huì)排隊(duì)6-7個(gè),老板都沒閑過。尤其是7點(diǎn)之后上班族下班路過,很多人在這里排隊(duì)。從這里路過,很多路人被香氣吸引,都想點(diǎn)幾個(gè)串串嘗一嘗。6Wi[百賺網(wǎng)]
開一家燒烤小店能賺多少錢?一個(gè)月輕松賺2萬以上 第2張6Wi[百賺網(wǎng)]

  就7點(diǎn)到8點(diǎn)左右,我數(shù)了下,大概就來了20位,即使客單價(jià)在20塊錢,就400塊錢收入了。6Wi[百賺網(wǎng)]

  另外這老板記性也很好,不管顧客來點(diǎn)什么,都能一一記住,這個(gè)很厲害。6Wi[百賺網(wǎng)]

  打開老板的美團(tuán)店鋪,人均消費(fèi)23元/人,評(píng)分并不高,但下單的人還是很多。6Wi[百賺網(wǎng)]

  最后,海哥在這附近也逛了會(huì),發(fā)現(xiàn)周邊就這一家,沒啥競爭對(duì)手,這位置也絕了,正是下班族出地鐵回家的必經(jīng)之路。6Wi[百賺網(wǎng)]

  我想以后做餐飲不管你信不信,位置應(yīng)該是第一,味道應(yīng)該是第二,最后才是服務(wù)和環(huán)境。6Wi[百賺網(wǎng)]

  現(xiàn)在做實(shí)體店太難了,做餐飲更是難上加難,不說別的,前期投入就不少,大多數(shù)人都承擔(dān)不起。還真不如找個(gè)這樣的低成本的項(xiàng)目來創(chuàng)業(yè),每天進(jìn)賬個(gè)五六百,也挺不錯(cuò)的。6Wi[百賺網(wǎng)]

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